Ingredientes

Massa:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 40 g de açúcar refinado
  • 1 gema peneirada (25 g)
  • 3 g de essência de baunilha
  • 180 g de farinha de trigo peneirada

Recheio:

  • 300 g de bananas-nanicas (3 unidades médias)
  • 40 g de açúcar refinado
  • 2 embalagens de Creme Crocante Ovomaltine® (760 g)

Preparo

  • Comece pela massa: na batedeira, bata a manteiga e o açúcar com o batedor tipo raquete, até que fique uma mistura esbranquiçada. Adicione a gema peneirada, a essência de baunilha e, por fim, a farinha de trigo, misturando somente o necessário para incorporá-la aos demais ingredientes.
  • Leve a massa à geladeira por uma hora. Após esse tempo, abra-a sobre uma superfície polvilhada com farinha, até que atinja 0,5 cm de espessura, e utilize-a para cobrir 6 assadeiras redondas para torta, de fundo removível, com 6 cm de diâmetro e 2 cm de altura. Para que a massa não infle enquanto assa, fure-a com um garfo, cubra-a com papel-alumínio e coloque grãos de feijão sobre o papel-alumínio. Leve ao forno a 180 ºC, por cerca de 30 minutos, ou até que fique levemente dourada nas bordas. Retire do forno, remova o papel-alumínio com os feijões e deixe a massa esfriar.
  • Faça o recheio: pique as bananas em rodelas, misture o açúcar e leve ao fogo médio para cozinharem, até adquirirem coloração dourada. Deixe esfriar.
  • Monte a torta: espalhe as bananas sobre a massa e cubra-as com o Creme Crocante. Leve à geladeira até o momento de servir.

    Rendimento: 6 tortinhas
    Tempo de preparo: 45 minutos

Variação

substitua as bananas por geleia de morango ou frutas vermelhas.

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