Bomba de Ovomaltine®
preparo: 60 MINUTOS
dificuldade:
60g de óleo de girassol
40ml de leite de arroz
50g de açúcar cristal
60g de açúcar mascavo
150g de farinha de trigo
3g de sal
1,5g de bicarbonato
1,25g de fermento em pó químico
70g de Ovomaltine® Flocos Crocantes
70g de Ovomaltine® Encapsulado (Receita no Site)
480ml leite de arroz
25g de amido de milho
150g Ovomaltine® Flocos Crocantes
200g de Creme de leite vegano
Em um bowl junte o óleo, os açucares e mexa por 30 segundos.
Deixe essa mistura descansar por 3 minutos. Repita esse processo por 2 vezes
Em paralelo junte separadamente a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e o Ovomaltine® Flocos Crocantes e reserve.
Adicione os sólidos aos poucos até incorporar bem
Coloque o Encapsulado Ovomaltine® e leve para geladeira por 24 horas.
Divida a massa em bolas de 45g cada
Coloque em uma untada e leve ao congelador até congelar em média 30 a 45 minutos.
Aqueça o forno a 180° C
Asse por aproximadamente 10 minutos vai depender o tempo do seu forno, ou até que as bordas fiquem douradas
Deixar esfriar em uma grade.
Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho e o Ovomaltine® Flocos Crocantes.
Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Antes de servir polvilhe o Ovomaltine® Flocos Crocantes por cima.